Kokosowy mugcake z masłem orzechowym low carb

Gdy nie ma czasu, a najdzie nas ochota na coś słodkiego, zamiast sięgać po mega kaloryczne i raczej niezdrowe ciasta, można zrobić szybkie ciasto z mikrofali, zwane mugcake! Tutaj w wersji low carb :)

Składniki:

-15g mąki kokosowej (niskowęglowodanowej)

-20g odżywki białkowej (lub innej mąki np orkiszowej, owsianej itp.)

-2 jajka

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatki:

-masło orzechowe

-płatki migdałowe

-wiórki kokosowe

Wykonanie:

Białka ubić i wymieszać delikatnie z pozostałymi składnikami. Powstałą masę przełożyć do miseczki, posypać ulubionymi dodatkami i piec w mikrofali 3-4 minuty. Gotowe! 

Porcja bez dodatków (z użyciem odżywki białkowej) zawiera około:

242 kcal, 12g tłuszczu, 26g białka, 4g węglowodanów